ゾンネガルテン
トピックス/スタッフの思うこと
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この田んぼで育った、29年度産ゆめまつり新米が店頭に並んでいます!
田んぼもしばらくお休み。
さて今年は年末ウィンドウでお正月のしめ飾りを展示販売しようと動いています。
素朴なカタチの、各地方にあるしめ飾り。
神様をお迎えするために相応しい神聖な場所だという事を示すために始まった言われます。
少し先の話ですが、今年は落ち着いてお正月を迎えたいと思います。
その前に忙しい師走がありますね!乗り切るぞ!

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冬野菜、芽が出ています。大根かな。

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お店でも、野菜セットでも人気なのが、黒い模様の入った「かすりいんげん」。
丸インゲンよりも火のとおりも早く柔らかい。
店頭では一袋一気に食べられると仰る女性も。生姜醤油、味噌和えなど、なんでもあいますよ!

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ニンニクも芽が出てきました。寒暖差が激しく天候も不安定が続きます。
野菜も人間もビックリしつつ過ごしています。
2017年10月17日
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9月29日(金)、9月30日(土)は恒例の月末セールです

★ 店内商品全て10%OFF(書籍、よつ葉製品、まな板、アルケナ化粧品など一部除きます)
※ 来月よりバックシュトゥーべの小麦粉、ドライフルーツも原価値上がりなどのため、
    セール対象外とさせていただきます。ご了承下さい。

★ 9月30日(土)は野菜の朝市開催します。10時〜12時くらいまで
   <今月の朝市 おすすめ野菜>
   ・かぼちゃが美味しくなってきました。宮さんのかぼちゃのいろいろレシピと
    シンプルな試食ご用意します!
   ・梨や栗、さつまいもなど、秋の味覚も出始めました。

★ 今月のセールパンは「チャイニーズあんぱん」と「ココナツパン」です。
  「チャイニーズあんぱん」・・・くるみ、レーズン、ごま油を使用した自家製中華あんを包み込みました。
  「ココナツパン」・・・オーガニックココナッツの風味がおいしいおやつパンです。
  どちらも売り切れ御免!

 インスタグラム始めました!野菜セットやまかないレシピ、店頭のお知らせを載せています。
   https://www.instagram.com/sonne_garten/
2017年09月26日
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出荷していただく無農薬米が実っています。もうしばらくで全体が黄金色になり収穫です。
無農薬でここまで来るのは大変なことです。

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あとはひどい台風など来なければよいのですが。今週末が心配です。

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生産者の方々は秋冬野菜の準備で忙しい時期です。
時期を逃すとやり直しがきかなくなるので、皆さん毎年工夫に工夫を重ねて種を播き、
苗を作り、畑へ定植されています。上の写真は人参。
芽が出れば半分成功と言われる人参、土、もみ殻、人参の芽のそれぞれの色が
とてもきれいだと毎年思います。
この日は、少し遅くなったと仰っていましたが、玉葱の種まきをされていました。

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里芋もとてもよく生育しています。
中秋の名月に里芋ごはん、きぬかつぎ、今年は出来そうですね。
とはいえ、最後の最後が芋の肥大期になるのでやはり台風が心配です。

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とうもろこしのような作物に囲まれた地這いきゅうり。
妙に食べたくなる季節なのは自分だけでしょうか?今がピーク、塩もみだけでもうまいです。
まわりの作物はソルゴーという緑肥。多少風よけにならないかと。
とにかく、大きな台風が来たら一気に夏野菜が終了に。祈るしかない。
2017年09月15日
野菜や新入荷、ウィンドウ展のお知らせをいち早くお届けできるよう、インスタグラム始めました。
行き届かないところもあるかと思いますが、よろしくお願い致します。

https://www.instagram.com/sonne_garten/
2017年09月01日
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8月25日(金)、8月26日(土)は恒例の月末セールです

★ 店内商品全て10%OFF(書籍、よつ葉製品、まな板、アルケナ化粧品など一部除きます)

★ 8月26日(土)は野菜の朝市開催します。10時〜12時くらいまで
   <今月の朝市 おすすめ野菜>
   ・今年は南瓜がたくさん採れています。冬のイメージがある南瓜ですが採れるのは夏。
    収穫後ちょうど食べごろになっている品種が数点あります。栗系、ミニ、日本、バターナッツなど。
    多少日持ちもしますのでいろいろとお試しくださいね。
   ・阿南町の伝統野菜、鈴ヶ沢茄子、鈴ヶ沢なんばん(生)も届く予定です。お楽しみに! 
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   ・葉つきの生姜も店頭に並びます。走り・旬・名残りのうちの走りの野菜です。上は生姜畑です。

★ 今月のセールパンは「フランスあんぱん」と「ココナツパン」です。
  「フランスあんぱん」はフランスパン生地に自家製あんこを加えました。生地の食感もお楽しみください!
  「ココナツパン」は夏にぴったり、オーガニックココナッツの風味がおいしいおやつパンです。
  どちらも売り切れ御免です!
2017年08月23日