ゾンネガルテン
トピックス/スタッフの思うこと
月、金、集荷時に立ち寄る畑。

春夏野菜の準備のため、土をならし畝の準備が済んでいますが、
春の端境期なので、収穫できる野菜が少なくなっています。
この時期、ぎゅっと巻いていた白菜やキャベツが爆発?!して
花芽が伸び、とうが立ち、花を咲かせています。まわりの紫の花はホトケノザ。
冬でじっと耐えている畑から一変する春の景色です。

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ちょっと早起きしすぎたかな〜、とカエルが日向ぼっこをしていました。

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季節の野菜は、新玉ねぎ。今年は寒くて昨年よりは遅いですが、
まとまって出荷が出来るようになってきました。サラダでたっぷり食べたい旬の野菜。

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もう少し先の5月ぐらいになりますが、空豆が花をつけています。
その前に、キヌサヤ、スナップエンドウの出荷が始まりますが、それまでが端境期。
今年はどうなるかしら?お楽しみに!

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2017年03月18日
基本的には月、水、金曜日が地元野菜の入荷日(月、金は野菜セットもあり、特にたっぷり)ですが、先々週より、火曜日に奈良のまつなが畑さんの野菜が届いています。

3月14日は、のらぼう菜(菜花)、白ネギ、ちぢみ白菜、大根が届く予定です。

土寄せが大変な白ネギ、この地方でやっている人は少ないですが、こんがり焼いて、軽く塩と胡椒だけでとろっと甘い。もうすぐ終わる冬ねぎのおいしさがたまりません。
ちぢみ白菜はターサイのように少し緑が濃い白菜。鍋物など通常の白菜同様に使えますが、八宝菜など中華風の炒めものにも最適です。

先々週、先週はルッコラ、ザーサイなど珍しい野菜も届きました。丹精込めて野菜づくりに向かう姿勢が味にも現われていて素材自体にうまみを感じます。奥さんが以前カフェ「ポランの広場」で働いていたこともあり、いろいろ縁あって出荷して頂いています。
端境期が来るとお伝えしてきましたが、花が咲く前の待ったなし野菜(小松菜、法蓮草、白菜、菜花)もたくさん届いています。里芋もおすすめ!赤だつ芋で食感が違います。口の中でとろけますよ!
旬の野菜をたくさん食べて、花粉症なども乗り切りたいですね!
(松永さんの野菜も端境期になったらしばらくお休みです。ご了承下さい。)
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2017年03月11日
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2月24日(金)、25日(土)は、恒例の月末セールです。

★店内商品全て10%OFF(書籍、よつ葉製品、まな板、アルケナ化粧品など一部除きます)

★2月25日(土)は野菜の朝市開催します。10時〜12時くらいまで

※Myバックの持参にご協力お願い致します。

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店内には、ひなまつり用のお菓子や甘酒が並びました。
毎年大人気の「やまさとの菱餅」も入荷しています。
月末セールではどれも10%割引の対象ですよ!

みなさんのお越しをお待ちしています。
2017年02月21日
まだまだ風の冷たい日々が続きますが、日の射す時間がゆっくりゆっくり長くなってきました。
昨日から七十二候「土脈潤起」どみゃくうるおいおこる。
大地が雪解け水で潤ってくるとき。

農家さんの畑から届く季節のお野菜や、毎日みなさんの作るまかないに刺激をいただいてます。

今日は、南知多の家田さんのキャベツをたっぶり使った焼きそばがメイン。
麺は、国産小麦のゆでやきそば(店頭でも販売しています!)
しゃきしゃきとしたほんのり甘みを感じるキャベツともっちりした麺、
彩り美しい紅大根(南知多、鈴木さん)の千切りを添えていただきました。

美味しかったです!
ぜひみなさんんもお試しください。

※お野菜はいつも月・水・金に入荷します。
大根、キャベツ、里芋、蓮根、人参、牛蒡、生姜、白菜、ネギ、菜花、ミカンなど並んでいます。
(日によって無くなってしまっているものもあるかと思います。)


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2017年02月19日
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期間を延長していたhacuさんの靴下販売、2月19日(日)で終了です。
ゾンネガルテンではしばらく販売予定がありません。
どうぞお買い逃がしなく。
2017年02月13日