ゾンネガルテン
トピックス/スタッフの思うこと
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湯たんぽカバー新色を入荷しました。
今年の大寒は1月20日、まだまだ寒さが厳しい時期です。
毎年好評の陶器の湯たんぽ、暖かさが違います!
カバーも華やかな柄や、シンプルな物など
お好みに合わせて選ぶと、一手間かかる湯たんぽ準備も楽しくなりますよ。

表の布は綿・麻・綿麻いずれかで、内布は綿のキルティング、
間に挟んである芯は防災頭巾なんかに使われる難炎綿というものが入ってます。

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今日は時間もあるので小さな雪だるまを。南天やローズマリー、黒豆と贅沢な作りです(笑)
2017年01月15日
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お正月が終われば、すぐに節分。なんとも早いですね。
オーサワ、ムソーの節分豆が届いています。
今年はテトラパックに入ったお豆もあります。

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パンのポップのところにもテトラパックのお豆が!
こんないたずらをするのは・・・、子供ではありません・・・。



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珍しい国産グレープフルーツを栽培されています。比較的温暖な地方ですので栽培が出来ますが、収穫量はとても少なく割りも合わない柑橘かもしれません。しかし海外産はポストハーベストなど問題もありますので、こういった果物はとてもありがたいです。

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そして、ネーブルオレンジとスイートスプリング。

ネーブルは「へそ」と言う意味で、へそのような突起があるオレンジです。甘みが強く香りも良く、スマイルカットにしてガブリと食べられます。

スィートスプリングはみかんと八朔のかけあわせで、薄皮にも味がある爽やかな柑橘。今年の甘みはなんだか特においしく感じるのは木が出来てきたからもあるのでしょうか。是非お試しください!

どれも、草生栽培で草も活用して栽培しています。減農薬。収穫直前の腐り防止の薬剤も使用していません。

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恵那の佐藤やすらぎ農園さんより、今年も手作り漬物がいろいろ届いています。

本日入荷は、
聖護院大根べったら、野沢菜漬、赤かぶ甘酢漬、菊芋酒粕漬、菊芋味噌漬、
かぶ千枚漬、白菜キムチ、白菜キムチ(辛)、高菜漬、紅芯大根甘酢漬、
紫大根ゆず麹漬、こかぶ麹漬  
と、いつもながら種類が豊富!売り切れ御免。
そろそろ野菜もなくなるので1月末ぐらいに終了する予定です。

元板前だった佐藤さんの漬物は味付けがとにかく絶妙!
野菜の一番おいしい時季の味を最大限に活かした他では味わえないお漬物です。
勿論添加物は入っておらず、野菜を育てるところからすべて手作り。
酒粕も半年間寝かした地元の酒蔵のものを使用しています。
ご飯と漬物、あとお味噌汁があれば最高のご馳走になりますよ。是非、ご賞味くださいね。
2017年01月14日
明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願い致します。

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子ども園さんより頂いた苔玉。獅子舞もかわいらしい〜。

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毎年お正月に飾る蝋梅と南天。今年は蕾がついても葉っぱがついている品種の蝋梅。もう少ししたら咲き始めます。落ちた葉っぱや蕾にも「佗び・寂び」を感じてしまうのは日本人だからでしょうか?

2017年01月07日